Tema 11: Manipulación de alimentos e higiene alimentaria
Normativa de manipulación de alimentos. Normas básicas para la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria. Guía de buenas prácticas higiénico-sanitarias en restauración y en residencias y centros asistenciales. Normas de higiene para la distribución de comidas preparadas. Condiciones de almacenamiento, conservación y transporte de comidas.
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Actualizado a 24 de julio de 2026. Regístrate para recibir actualizaciones cuando la legislación cambie.
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